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martes, 5 de julio de 2011

Tord grívia

Este pez habita en las praderas de posidonia, a poca profundidad. Lo podemos encontrar en cualquier sitio de la bahía, siempre que no sobrepasemos los 30 m de profundidad. También habita en la zona de los acantilados.
Es un pez muy vistoso, sobretodo en el momento de pescarlo, su colorido es espectacular. Lo podemos capturar en cualquier época del año, debido a que no emigra y siempre habita los mismos sitios.
Nos alegrará la cesta de la pesca porque su captura ocurre cuando estamos pescando morralla, vacas, esparralls, en fín, peces pequeños y si le añadimos una o dos piezas de esta especie, la pescada será más vistosa.
Gastronómicamente no es muy apreciado, su carne es blanda y con muchas espinas, pero a mi me gusta frito. Si el pez es grande, la parte del lomo y la cola, cortados a trozos y bien frito, está rico. La parte delantera la podemos usar para hacer caldo.

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